Kolay bir mantı yapmak istiyorsanız, sosyete mantısı tam size göre. Hazır yufkadan yapılan bu mantıya aynı zamanda mantı böreği de denilmektedir. Klasik mantıdan farklı olsa da gayet lezzetli ve yapılması kolay bu mantıyı tavsiye ediyoruz. İşte hazır yufkadan yapılan mantının tarifi…
Sosyete Mantısı Malzemeler
- 4 adet hazır yufka
- 200 gram kıyma
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber
- Kavurmak için sıvı yağ
- Üzeri için
- yoğurt, nane
- Sosu için
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1yemek kaşığı sıvı yağ
- Kürdan
Hazır Yufkadan Kolay Mantı ✅ Sosyete Mantısı Nasıl Yapılır
Önce iç harcını hazırlayın
Bunun için tavanızı yüksek ateşte iyice ısıtın ve ardından kıymanızı sıcak tavaya aktarın.
Kıymanın rengi değişince üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Bu aşamada iken küp küp kestiğiniz soğanları ilave edip soğanlar kavruluncaya kadar pişirin.
Soğanlar da yumuşayıp kavrulunca ocağı kapatmadan önce tuz ve baharatları ekleyip bir kaç kez karıştırın ve kapatın.
Mantının Hazırlanışı
Yufkaları açın ve önce dört eşit parçaya bölün.
Her bir parçanın geniş kısmına bir şerit şeklinde kaşıkla iç malzemeyi koyun.
Sonra yufkanın geniş kısmını dar üçgen kısma doğru sıkı bir şekilde sararak rulo haline getirin.
Elde ettiğiniz ruloyu içeri doğru sararak gül böreği denilen şekle getirin açılmaması ucundan diğer tarafa geçecek şekilde kürdün geçirip tutturun.
Sosyete Mantısının Kızartılması
Tavanıza bol yağ koyun ve orta ateşte hafifçe ısıtın.
Yağınız ısınınca mantılarınızı yağın içene koyun ve iki tarafını da kızartın.
Kızaran mantıları kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa alın .
Pişirmeden önce geçirdiğiniz kürdanları çıkartın.
Sıra geldi sosunun yapılmasına
Küçük bir tavaya tereyağı alın ve sıvı yağı ilave edip, tereyağı eritin.
Yağ kızarmaya başlayınca salçanızı ekleyip kavurun, ateşin altını kapatın.
Sarımsağı ezip yoğurtun içine ekleyip karıştırın.
Daha sonda bir tabağa aldığınız mantıların üzerine önce 1 yemek kaşığı ile yoğurt ekleyip en üstüne de salçalı sostan dökün. Nane ekleyin.
Sosyete mantınız hazırdır. Afiyet olsun.
