Hamburger Ekmeği Malzemeler
1 su bardağı su, 1 su bardağı süt, 50 gram tereyağı veya margarin, bir buçuk yemek kaşığı şeker, 1 yumurta, 1 paket kuru maya, 1 tatlı kaşığı tuz, 6 su bardağı un.
Evde Hamburger Ekmeği Yapımı
Ilık sütü, suyu, şekeri, mayayı karıştırma kabının içerisine alın ve karıştırın.
Ardından tuzunu ilave edip, unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur yoğun.
Hamuru kıvamına varınca, 50 gram tereyağını hamura ilave edip iyice yediririn.
Yarım saat mayalandırmak için kapatıp bekletin.
Mayalanan hamurumuzu merdane yada oklava yardımıyla yarım santimetre kalınlığında açın.
Bir kase ya da büyük bir bardak yardımı ile hamurları kesin .
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye kestiğiniz hamurları koyun. Arasına ayırdığınız yumurta beyazını birazcık su karıştırıp sürün.
Tekrar hamuru açın yeni kestiğiniz hamuru ikinci kat olarak yumurta beyazı sürdüğünüz hamurun üzerine koyun.
Tepsi mayası olarak hamurları yarım saat bekletin. Bu sırada hamurların kurumaması için üzerlerini örtün.
Mayalanan hamurların üzerine de yumurta akı sürün. İsteğe göre susamda serpebilirsiniz.
190 derecede üzeri kızarana kadar iyice pişirin. Afiyet olsun.
