Patatesli Börek, lezzetli ve pratik bir kahvaltı ya da misafir için mükemmel bir seçimdir. Videolu olarak yayınladığımız bu tarif uygulamanız oldukça kolaydır. Bu lezzetli yemek, aynı zamanda güzel bir sunum ile davetlilerinizi de şaşırtabilir. Herkes tarafından severek tüketilen Patatesli Börek, kahvaltılarınıza veya misafir ağırlamalarınıza ekstra bir lezzet katacaktır.
Patatesli Börek Malzemeler
Hamuru İçin
- 3 Su bardağı un
- 1/2 Çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 Su bardağı yoğurt
- 1/2 Su bardağı ılık su
- 1 Paket instant maya
- 1 Yemek Kaşığı şeker
- 1 Tatlı kaşığı tuz
İç malzemeleri
- 3 Adet orta boy haşlanmış patates
- 1 Baş kuru soğan
- 1/2 Çay bardağı sıvı yağ
- 70 Gram kaşar rendesi
- 1 Tatlı kaşığı tuz
- 1/2 Tatlı kaşığı pul biber ve karabiber
Patetesli Böreğin Yapılışı
- Patatesli el açma börek için önce unu eleyin.
- Ortasını açın, mayayı, şekeri, yoğurdu, sıvı yağı ve ılık suyu ortasına koyup elinizle ortadan karıştırın.
- Tuzu unun üzerine atın.
- İçerden unu ortaya doğru azar azar alarak karıştırın.
- Mayanın biraz kabarmasını bekleyin.
- Kabarınca unu içine yavaş yavaş alarak yoğurmaya başlayın.
- İyice özleşene kadar yoğurun.
- Özleştikten sonra 15-20 dakika dinlendirin.
- Ardından 70 gramlık bezeler yapın bezelerin üzerini kurumaması için örtün.
- Sıra geldi içini hazırlamaya. Bunun için önce patatesleri haşlıyın ve daha sonra kabuklarını soyun ve minik küpler halinde doğrayın.
- Soğanı sıvı yağ ile kavurun ve doğradığımız patatesleri kavrulan soğanların üzerine koyup karıştırın.
- Soğuyunca kaşarını ilave edip baharatlarını ekleyin.
- Tereyağı eritilip sıvı yağ ile karıştırın.
- Hamurları tek tek 2 tabak büyüklüğünde açın ve üzerlerini iyice yağlayın.
- Bir ucunu azıcık katlayıp iç harcı buraya koyun ve rulo yapın.
- Kol böreği gibi katlayın üzerine yumurta sarısı sürerek fırına gönderin. Üzeri kızarana kadar pişirin. Böreğiniz hazırdır sıcak servis yapın. Afiyet olsun
