Bir hafta sonu kahvaltısında pastane açması olsa da yesek mi diyorsunuz. Yapması kolay bir açma tarifini sizler için yayınlıyorum. Aşağıda videolu hali de mevcuttur. Deneyenlere afiyet olsun.
Malzemeler
- 6 Su bardağı un
- 2 Su bardağı ılık süt
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 paket kuru maya
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 150 gram tereyağı
- Bir miktar sürülebilir zeytin ve çikolata
Pastane Açması; Yapılışı
Sıvıları koyup şekeri mayayı ilave edin sıvı yağ ve yumurta akını ekleyin karıştırın. Tuzu un ile beraber ilave ederek karıştırıp yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur elde edin.
Yarım saat ile 45 dakika arasında mayalandırma yapın. Mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın.
2 bezeyi yan yana koyun merdane ile yukarı aşağı havalandırarak açın. İçerisine tereyağından birer miktar 2 bezeye de sürün yanlardan iki taraflı rulo yapın.Her ikisini de bükme işlemi yaparak birbirinin etrafında çevirin.
Uçlarını birleştirin içlerine ister zeytin, isterse çikolata sürerek ya da sade olmak üzere bu işlemi gerçekleştirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin ve 180 dereceyle üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun
