Patatesler serin ve karanlık bir yerde saklanmayı severken, evimizde sadece sıcak, aydınlık alanlar var. Bu nedenle evlerde patates bozulmadan nasıl saklanır önem arz etmektedir.
Açık Bir Kaseye veya Kağıt Torbaya Yerleştirin
Patateslerin, bozulmaya neden olabilecek nem birikimini önlemek için hava akımına ihtiyacı vardır.
Havanın serbest dolaşımına izin vermenin en iyi yolu, onları açık bir kapta veya kese kağıdında saklamaktır.
Bunları, sıkıştırılmış plastik torba veya kapaklı cam eşya gibi havalandırması olmayan kapalı bir kapta saklamayın.
Hava sirkülasyonu olmadan, patateslerden çıkan nem kabın içinde toplanacak ve küf ve bakteri üremesini hızlandıracaktır .
Patatesleri bir kat dizdikten sonra üzerine bir kağıt serin ve ikinci kat patatesleri bunun üzerine yerleştirin.
ÖZET
Patateslerinizin daha uzun süre dayanmasına yardımcı olmak için, onları açık bir kapta, kağıt torbada veya havalandırma için delikli başka bir kapta saklayın. Bu, bozulmaya neden olan nem birikimini önlemeye yardımcı olur.
Saklamadan Önce Yıkamayın
Patateslerinizin daha uzun süre dayanmasına yardımcı olmak için, onları açık bir kapta, kağıt torbada veya havalandırma için delikli başka bir kapta saklayın. Bu, bozulmaya neden olan nem birikimini önlemeye yardımcı olur.
Patatesler yeraltında yetiştirildiği için genellikle kabukları kirlenir.
Saklamadan önce kiri durulamak cazip gelse de, kuru tutarsanız daha uzun süre dayanırlar.
Bunun nedeni, yıkamanın mantar ve bakterilerin büyümesini destekleyen nem eklemesidir.
Bunları kullanmaya hazır olana kadar bekleyin, ardından kalan kiri temizlemek için durulayın ve sebze fırçasıyla ovalayın.
ÖZET
Patatesler, saklama sırasında kuru kalırlarsa ve kullanıma hazır olana kadar yıkanmazlarsa çok daha uzun süre dayanır. Tuz veya sirke solüsyonuyla yıkamak, tek başına sudan daha fazla pestisit kalıntısının giderilmesine yardımcı olabilir.
Diğer Ürünlerden Uzak Durun
Pek çok meyve ve sebze olgunlaştıkça etilen gazı salarak meyveyi yumuşatmaya ve şeker içeriğini artırmaya yardımcı olur.
Yakın bir yerde saklanırsa, olgunlaşan ürünler çiğ patateslerin filizlenmesini ve daha çabuk yumuşamasını sağlayabilir .
Bu nedenle patatesleri olgunlaşan meyve ve sebzelerin, özellikle muz, elma, soğan ve domateslerin yakınında saklamayın, çünkü bunlar nispeten büyük miktarlarda etilen salmaktadır .
Patateslerin olgunlaşan meyve veya sebzelerden ne kadar uzakta tutulması gerektiğine dair hiçbir çalışma yapılmamış olsa da, serin, karanlık, iyi havalandırılmış bir kilerin zıt uçlarında saklamak muhtemelen etkilidir.
ÖZET
Patatesleri olgunlaşan ürünlerden, özellikle muz, domates ve soğandan uzak tutun çünkü saldıkları etilen gazı patateslerin daha hızlı filizlenmesini sağlayabilir.
Patatesleri saklamanın iyi yollarını bilmek, onların raf ömrünü uzatabilir ve yiyecek israfını azaltabilir.
Pişmemiş patatesleri buzdolabında değil, bol hava sirkülasyonu olan serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Kesilmiş ve soyulmuş dilimlerin üzerini su veya vakumla kapatarak kararmasını önleyin.
Pişmiş patatesler buzdolabında dört güne kadar veya hava geçirmez bir kapta dondurucuda bir yıla kadar saklanabilir.
Depolama yöntemi ne olursa olsun, patatesler satın alındığında taze ve sağlıklıysa daha uzun süre dayanacaktır, bu nedenle filizlenme belirtisi olmayan sağlam, pürüzsüz, lekesiz yumrular arayın.
