Etkileyici besin içeriğine rağmen, lahana genellikle göz ardı edilir.
Marul gibi görünse de aslında brokoli, karnabahar ve lahana içeren Brassica sebze cinsine aittir
Kırmızı, mor, beyaz ve yeşil dahil olmak üzere çeşitli şekil ve renklerde gelir ve yaprakları kırışık veya pürüzsüz olabilir.
Bu sebze binlerce yıldır dünya çapında yetiştirilmektedir ve lahana turşusu, lâhana salatası gibi çeşitli yemeklerde bulunabilir.
Ek olarak, lahana vitamin ve minerallerle yüklenir.
Bu makale, tümü bilim tarafından desteklenen lahananın 5 şaşırtıcı sağlık yararını ortaya çıkarıyor.
1. Lahana Besinlerle Doludur
Lahananın kalorisi çok düşük olsa da etkileyici bir besin profiline sahiptir.
Aslında, sadece 1 su bardağı (89 gram) çiğ yeşil lahana :
- Kalori: 22
- Protein: 1 gram
- Lif: 2 gram
- K vitamini: RDI’nin %85’i
- C vitamini: RDI’nin %54’ü
- Folat: RDI’nin %10’u
- Manganez: RDI’nin %7’si
- B6 Vitamini: RDI’nin %6’sı
- Kalsiyum: RDI’nin %4’ü
- Potasyum: RDI’nin %4’ü
- Magnezyum: RDI’nin %3’ü
Lahana ayrıca A vitamini, demir ve riboflavin de dahil olmak üzere az miktarda diğer mikro besinleri içerir.
Yukarıdaki listede görebileceğiniz gibi, her ikisi de enerji metabolizması ve sinir sisteminin normal işleyişi dahil olmak üzere vücuttaki birçok önemli süreç için gerekli olan B6 vitamini ve folat açısından zengindir.
2. Enflamasyonu Kontrol Altında Tutmaya Yardımcı Olur
Enflamasyon her zaman kötü bir şey değildir.
Aslında, vücudunuz enfeksiyona karşı korunmak veya iyileşmeyi hızlandırmak için inflamatuar yanıta güvenir. Bu tür akut inflamasyon, bir yaralanma veya enfeksiyona verilen normal bir yanıttır.
Öte yandan, uzun bir süre boyunca ortaya çıkan kronik inflamasyon, kalp hastalığı, romatoid artrit ve inflamatuar bağırsak hastalığı dahil olmak üzere birçok hastalıkla ilişkilidir
Lahana gibi turpgillerden sebzeler, kronik iltihabı azalttığı gösterilen birçok farklı antioksidan içerir
3. Lahana C Vitamini İçerir
C vitamini, vücudu kanser de dahil olmak üzere birçok kronik hastalıkla ilişkilendirilen serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan korumak için çalışır.
Hem yeşil hem de kırmızı lahana bu güçlü antioksidanın mükemmel kaynakları iken, kırmızı lahana yaklaşık %30 daha fazlasını içerir.
Vücudunuzun birçok önemli işlev için C vitaminine ihtiyacı vardır ve bu güçlü bir antioksidandır. Kırmızı lahana bu besin açısından özellikle yüksektir ve fincan başına günlük ihtiyacınızın yaklaşık %85’ini (89 gram) sağlar.
4. Sindirimi İyileştirmeye Yardımcı Olur
Sindirim sağlığınızı iyileştirmek istiyorsanız, lif açısından zengin lahana gitmenin yoludur.
Bu gevrek sebze, bağırsaklarda parçalanamayan bir tür karbonhidrat olan bağırsak dostu çözünmeyen lifle doludur . Çözünmeyen lif, dışkıya hacim ekleyerek ve düzenli bağırsak hareketlerini teşvik ederek sindirim sisteminin sağlıklı kalmasına yardımcı olur.
Dahası, bağırsaktaki faydalı bakteri sayısını arttırdığı gösterilen çözünür lif bakımından zengindir. Elyaf gibi dost türlere ana yakıt kaynağı olmasıdır .
Bu bakteriler, bağışıklık sistemini korumak ve K2 ve B12 vitaminleri gibi kritik besinleri üretmek gibi önemli işlevleri yerine getirir . Daha fazla lahana yemek, sindirim sisteminizi sağlıklı ve mutlu tutmanın mükemmel bir yoludur.
5. Kalbinizi Sağlıklı Tutmaya Yardımcı Olur
Kırmızı lahana, antosiyaninler adı verilen güçlü bileşikler içerir. Bu lezzetli sebzeye canlı mor rengini veriyorlar.
Antosiyaninler, flavonoid ailesine ait bitki pigmentleridir.
Birçok çalışma, bu pigmentten zengin yiyecekleri yemekle kalp hastalığı riskinin azalması arasında bir bağlantı bulmuştur
Lahana, 36’dan fazla farklı türde güçlü antosiyanin içerir ve bu da onu kalp sağlığı için mükemmel bir seçim yapar
