Skip to content
Poğaça Malzemeleri
- Bir buçuk su bardağı süt
- Yarım su bardağı su
- Bir çay bardağı sıvı yağ
- 3 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- İç malzemesi
- 1-2 yemek kaşığı dövülmüş haşhaş
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Biraz da top peynir
Poğaçanın Yapılışı
- Süt, su, sıvı yağ şeker ,yumurta beyazı ve maya koyulup karıştırın.
- Üzerine biraz un koyun sonra tuzu öyle ilave edin karıştırın.
- Yaklaşık 5 buçuk 6 su bardağı unu eleyerek ekleyin yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin (yumurtanın büyüklüğüne göre un ilaveniz değiştirebilir)
- Yarım saat mayalandırma ya bırakın.
- Mayalanan hamuru ikiye bölün.
- Yarısını tezgaha alıp oklavayla ve el yardımıyla açın.
- Hamurun üzerine yarım çay bardağı sıvı yağı gezdirin sonra haşhaşı üzerine koyarak elinizle güzelce yayın.
- Rulo yapın ve 3 parmak eninde kesin.
- Hamurumu avucunuzun içinde yuvarlayın ve tepsiye alın.
- Kalan hamurdan ufak parçalar kopararak birazını boş birazını da içine top peynirler koyarak yuvarlaklar yapın.
- Tepsi mayası yaparsanız bu halde 10 dakika bekletin. Poğaçalar çok daha fazla kabaracaktır. Acelesi olan bekletmeden de yapabilir.
- Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün.
- Susam ve çörek otu ile süsleyin.
- 180 derecelik fırında üzerleri iyice kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun. fadimutfak
