Evde kolayca yapabileceğiniz laktozsuz yoğurt tarifi ile sağlıklı ve lezzetli bir alternatif elde edin. İhtiyacınız olan malzemelerle adım adım tarifimizi uygulayarak laktozsuz yoğurt yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 litre süt (tercihen laktozsuz veya bitkisel sütler)
- 2 yemek kaşığı yoğurt mayası veya probiyotik yoğurt
Yapılışı:
- Sütü bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtın. Sütün kaynamasını önlemek için sürekli karıştırın.
- Süt ısındığında, ocaktan alın ve oda sıcaklığında ılımaya bırakın. Süt yaklaşık 40-45°C’ye kadar soğuması gerekmektedir. (Parmaklarınızla sıvıyı kontrol edebilirsiniz.)
- Süt ılıdığında, yoğurt mayasını veya probiyotik yoğurdu ekleyin. İyice karıştırın.
- Karışımı kapaklı bir kaba veya cam kavanoza aktarın.
- Yoğurdu sıcak bir ortamda fermante etmek için kaba bir havlu veya battaniye sarabilirsiniz. Yaklaşık 6-8 saat boyunca sıcak bir yerde (örneğin fırın veya yogurt makinesi gibi) bekletin.
- Belirtilen sürenin sonunda, yoğurdunuz kıvamlı ve kısmen koyulaşmış olmalıdır.
- Yoğurdu buzdolabına alın ve en az 2-3 saat, tercihen bir gece boyunca soğutun.
- Soğuttuktan sonra, yoğurdu tüketmeye hazır hale gelir.
Not: Laktozsuz yoğurt yaparken, kullanılan yoğurt mayasının veya probiyotik yoğurdun laktoz içermeyen bir marka olduğundan emin olun. Ayrıca, sütün laktoz içermediğinden emin olmak için laktozsuz süt veya bitkisel sütler kullanabilirsiniz.
Bu tarifle evde laktozsuz yoğurt yapabilir ve sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
