Kış sebzelerinden olan pırasayı menülerinize eklemenizi öneririm. Zira sağlık açısından bir çok faydası bulunmaktadır. Size tarifini sunacağımız zeytinyağlı pırasa yemeği tarifini beğeneceğinizi umuyorum. Şimdiden afiyet olsun.
Pırasa Yemeği Malzemeler
400-500 gr pırasa
2 adet orta boy havuç
1 orta boy soğan
1/4 çay bardağı pirinç
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz, biraz karabiber
1 yemek kaşığı salça
3,5 su bardağı sıcak su
Pırasa Yemeği Yapılışı ve Tarifi
Pırasaları iyice yıkayın. Daha sonra verev şeklinde kesin. Tekrar yıkayın ve süzün.
Soğanı küçük küpler halinde kesin.
Havuçları da yarım ay şeklinde doğrayın.
Soğanları bir tencereye alın üzerine zeytinyağı ekleyip bir kaç kez karıştırdıktan sonra havuçları ilave edip soteleyin.
Soğanlar ve havuçlar sotelenince salça ekleyip bir kaç dakika kavurun, sonra pırasaları ekleyin.
Kısık ateşe alın ve pırasalar hafif yumuşayıncaya kadar susuz pişirin. Su koymadan önce pirinçi ilave edin. Çıtırtı sesini duymaya başlayınca 3,5 su bardağı sıcak su ekleyin.
Ocağınızın altını yüksek ateşe alın ve yemeğiniz kaynayınca bu defa kısık ateşte 10-15 dakika pişirin, Havuçlarınız pişmiş ise yemeğinizin pişmesi tamamdır. Afiyet olsun.
