Etli biber dolması ile etli yaprak sarması tarifi ve malzemelerini yazı ve video olarak yayınlıyoruz. Bu tarifi uygulayarak lezzetli yemekler yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler
- 7-8 adet dolma biber ve istediğiniz kadar üzüm yaprağı
- 2 tane kuru soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 100 gram kıyma
- Bir tane domates( rendelenmiş)
- 1 su bardağı pirinç
- 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım limon
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- Bir yemek kaşığı Kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber pul biber
Yapılışı
- Kasenizde sarımsakları dövün.
- Küçük küçük doğradığınız soğanları ve maydanozu ilave edin.
- Domatesi rendeleyip ilave edin, kıymayı ve yıkadığınız pirinci ekleyin salçaları baharatı tuzu limon suyu ve nar ekşisini sıvı yağ ilave edip çeyrek çay bardağı da su ekleyerek güzelce karıştırın
- İçlerini boşalttığını biberleri hazırladığınız harç ile doldurun üzerine küçük domates parçaları ile kapatın.
- Yaprakları da sarıp tencerenin bir bölümüne biberleri bir bölümle yaprakları sıralayın
- Tencerenin yarısına kadar 1 tatlı kaşığı salçayı su ile açıp tencerenin yarısına kadar salçalı su ile doldurun ve üzerine küçük bir tabak kapatın. Bu şekilde yaprak sarmalarının açılmasına engelleyin.
- Yemeğin yağı size az gelirse üzerine yağ gezdirebilirsiniz, tereyağı da ilave edebilirsiniz.
- Yarım saat ile 40 dakika arasında kısık ateşte dolmaları pişirin. Afiyet olsun
