Reçeller sabah kahvaltılarımızın vazgeçilmezlerindendir. Marketlerin reçel reyonlarının baş köşesinde alımlı rengi ile vişne reçeli bizi karşılar. Ancak hazır vişne reçellerinin hiç biri evde yaptıklarımız kadar katkısız ve bence lezzetli değildir. Evde vişne reçeli yapmak çekirdeklerini çıkarma yönünden biraz zahmetli olsa da yapmaya değer.
Malzemeler
- 1 kilo vişne
- 1,5 kilo toz şeker
- 1/2 tatlı kaşığı limon tuzu
Vişne Reçeli Yapılışı
- Önce vişnelerin çekirdeklerini bir çatal iğne yardımı ile çıkartın.
- Bir kaba aldığınız çekirdekleri çıkartılmış vişnelerin üzerini örtecek şekilde şekeri ilave edin.
- Bu şekilde en az 3-4 saat mümkünse bir gece bekletin.
- Beklettiğiniz şeker ve vişne karışımını ocağa alın.
- Orta ateşte kaynatın kaynamaya başladığında altını kısın 30 dakika kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin üzerinde biriken köpükleri alın inmeden 5 dakika önce limon tuzunu koyun.
- 5 dakika daha kaynatıp sıcakken kavanozlara yerleştirip sıkıca kapağını kapatın serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz . Afiyet olsun
Vişne Reçeli Kaç Kaloridir
Vişne reçelinin 100 gramında 277 kalori bulunmaktadır. Vişne reçelinin 1 çorba kaşığı (10 gr) 28 kalori, 1 çay kaşığı (3 gr) 8 kaloridir. Vişne reçelinin 100 gramı 67.08 gram karbonhidrat, 0.33 gram protein, 0.15 gram yağ, 0.38 gram lif içermektedir. Vişne, C vitamini, folik asit, potasyum ve lif açısından zengindir.
