Esasen en iyi salatalar, çeşitli tatlar, dokular ve parlak renklerle dolu olanlardır. Salatalar rengarenk sebze ve meyveleri bir arada yemenin en kolay yollarından biridir ve mevsime bağlı olarak onları değiştirmenin pek çok yolu vardır. Bu lezzetli mango salatası, şu anki yaz favorilerden biridir. Nar taneleri, taze yeşillikler ve taze sıkılmış misket limonu ve kaliteli sızma zeytinyağından oluşan hafif sos sayesinde biraz Akdeniz esintisine sahiptir .
Bu salatanın çekiciliği, olgun ve tatlı mango dilimleri, soğuk salatalık, kapya kırmızı biber ve ferahlatıcı otlar arasında mükemmel bir lezzet dengesidir. Bu mango salatası tarifindeki her lokma biraz tatlı, biraz tuzlu, biraz narenciye ve biraz acı ile mükemmel lezzet patlamasıdır!
Bu küçük tarif ile 15 dakikada yapılan mango salatasını mükemmel bir yaz öğle veya akşam yemeğine dönüştürmenin birkaç ipucunu ve yolunu anlattım.
Önce mango nasıl seçilir
Sanılanın aksine, mango satın alırken aranacak ana faktör renk değildir. Yüzlerce olası mango çeşidi ile renkler birbirinden farklı olacaktır. Ve bir mangoda gördüğünüz o parlak kırmızı veya turuncu renk, her zaman bir olgunluk işareti değildir.
Mangolar aslında avokado ve şeftalilere benzerler, çünkü olgun olup olmadıklarını anlamanın en iyi yolu onları hafifçe sıkmaktır. Birazcık içeri çöküp geri geliyor ve şeklini koruyorsa, mango olgunlaşmıştır. Öte yandan, çok yumuşak veya yumuşacık hissettiren mangolar çok olgun olabilir ve salatada değil, smoothie’de kullanılması en iyisidir.
Mangonuzun sapına yakın bir yerde hızlıca koklayın. Olgun bir mango hoş kokulu bir kokuya sahip olacaktır.
Sıra geldi mango nasıl kesilir
Salata için mangoyu nasıl dilimleyeceğinizden emin değil misiniz? İşte bunu nasıl yapılacağı;
- Mangoyu dik tutun ve her iki taraftan uzunlamasına dilimleyin. Merkezde büyük bir tohum var ve buna mümkün olduğunca yakın kesmek istiyorsunuz.
- Tohumun üzerinde hala meyve varsa, dilimleyin ve ardından tohumu atın.
- Mangonun her bir bölümünü soymak için bir sebze soyucu veya keskin bir bıçak kullanın.
- Mango parçalarını uzun, kalın dilimler halinde kesin (bu salata için idealdir) veya daha küçük parçalar halinde doğrayın.
Salatada mangonun yanına ne iyi gelir? İçindekiler
Bu kolay tuzlu mango salatası, birçok taze malzeme ve bir avuç baharatla yapılır. Mangonun roka, marul gibi bazı yeşil yapraklarla ve salatalık ve biber gibi sebzelerle birleşimi iyi sonuç verir.
- Mango – 4 ila 5 taze olgun mango (istediğiniz herhangi bir mango çeşidi) soyulmuş ve dilimlenmiş mango .
- Roka – 1 bağ roka veya tercih ettiğiniz diğer yeşillikleri kullanabilirsiniz.
- Salatalık – Çengelköy salatalıklarını tercih etmenizi tavsiye ederim çünkü sert bir dış kabuğu yoktur ve daha çıtırdır.
- Kapya biber – Kırmızı kaypa biber salatada iyi uyum sağlar ancak sarı veya turuncu dolmalık biber de kullanabilirsiniz. Çekirdeği çıkarın ve biberi ince dilimleyin.
- Arpacık soğan – Bir ila iki arpacık soğan veya bunların yerine kırmızı soğan veya yeşil soğan da kullanabilirsiniz.
- Nar taneleri – Bu tohumlar salataya tatlı ama ekşi bir tat katar.
- Taze otlar – Taze kişniş ve nane kombinasyonu bu salataya lezzetli ama ferahlatıcı bir Akdeniz aroması verir.
- Acı biber – Salataya hafif bir acılık katar. Acı biberiniz yoksa kırmızı pul biber de kullanabilirsiniz.
- Limon suyu – Bir veya iki limondan.
- Sızma zeytinyağı – Bu özel salata için , orta derecede yoğun, meyvemsi ve hafif bir acı olan sızma zeytinyağı .
Mango salatası nasıl yapılır
Bu lezzetli mango ve ıspanak salatası sadece 15 dakikada bir araya geliyor! Hızlı, kolay ve hafif bir garnitür veya yaz yemeğidir.
- Tüm malzemeleri birleştirin. Mangoları, salatalık, biberleri, rokayı , arpacık soğanı, nar tanelerini ve yeşillikleri büyük bir kapta birleştirin.
- Salatayı baharatlayın ve süsleyin. Sadece büyük bir tutam tuzu, karabiberi. Ve sos için, büyük bir limonu sıkın ve bir çiseleyen iyi sızma zeytinyağı ekleyin.
- İpucu: Salatayı hemen servis etmeyecekseniz, baharatı ve sosu eriyene kadar bekletebilirsiniz. Hazırsınız. Bir kez baharatladıktan sonra, biraz tuz, fazladan limon suyu gibi bir şey eklemeniz gerekip gerekmediğini görmek için salatayı bir tadın.
