Türk mutfağında köfteli çorba olarak da bilinen köfte çorbası lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Çorba, tipik olarak dana veya kuzu kıymadan yapılan minik köftelerin yoğurtlu çorba ile uyumundan ortaya çıkan harika bir tattır. Eliniz altındaki bir kaç malzeme ile yapabileceğiniz oldukça kolay bir tariftir.Köfte çorbası hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir ve genellikle yanında taze ekmekle birlikte sunulur. Bu lezzetli çorba, kış aylarında sizi ısıtacak harika bir seçenektir. Tarifte kullanılan baharatlar ve yoğurdun eklenmesiyle ortaya çıkan benzersiz lezzeti seveceksiniz. Afiyet olsun!
Köfteli Çorba Malzemeleri
- 2 su bardağı yoğurt,
- 1 yumurta,
- 1 yemek kaşığı un,
- bir kaseden bir parmak eksik yarma haşlanmış,
- bir kaseden bir parmak eksik nohut haşlanmış,
- 70- 80 gram kıyma,
- karabiber, tuz,
- 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, nane ve pul biber
Köfteli Çorba Yapılışı
- Köfteli çorba kıymamızın içine tuz ve Karabiberi ilave edip güzelce yoğurun minik köfteler yapın.
- Bunları da tabağın içerisinde alıp sallayın.
- Tencerenize yoğurt, un ve yumurta koyup çırpma teli ile karıştırın. Üzerine 5 su bardağı su ilave edip güzelce özleştirin.
- Ocağın üzerinde kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
- Haşlamış olduğunuz yarmayı kaynayan çorbanıza ilave edip 1-2 taşım kaynatın.
- Tavaya birazcık sıvı yağ koyarak köftelerinizi bu yağda kızartın.
- Bir yemek kaşığı tereyağı ilave edip haşlanmış olan nohutları da köftelerin üzerine ilave edin ve beraber köftelerle soteleyin.
- Bir yemek kaşığı nane ve pul biber ilave ederek köfteli sosunuzu, çorbanızın üzerine ilave edip altını kapatın. Afiyet olsun.
10 Dakikada Harika bir Mercimek Çorbası İçin Tıklayın
