Kavrulmuş havuç ve zencefil çorbası zengin ve kadifemsi, pürüzsüz ve kremsi ve çok lezzetli bir çorbadır. Kavrulmuş havuç ve zencefil yüklü bu lezzetli vejetaryen çorba, sağlıklı ve besleyicidir.
Bu havuç çorbası dondurucuda saklamak için de elverişlidir. Değir bir ifade ile dondurucu dostudur, başka bir gün de tüketebilirsiniz.
KAVRULMUŞ HAVUÇ VE ZENCEFİL ÇORBASINI NEDEN SEVECEKSİNİZ?
- Her şeyden önce yapması hızlı ve kolaydır . Kavrulmuş havucunuz varsa, bu kavrulmuş havuç çorbasının pişirilmesi sadece 35 dakika sürer.
- Sağlıklıdır . Bu vejetaryan çorbanın ana malzemeleri havuç, zencefil ve soğandır. Bu bitkilerin sağlığa büyük yararları vardır. Vücut direncinizi artırarak özellikle soğuk algını yenmede yardımcı olacak besleyici bir çorbadır.
- Kavrulmuş sebzeler çorbanıza lezzet katar. Klasik havuç çorbalarından lezzet yönüyle farklıdır. Bu farkın nedeni havuçların kavurulmuş ve içine zencefil eklenmiş olmasıdır.
- Yılın herhangi bir zamanında yapılabilir. Tüm yıl boyunca havuç bulabilirsiniz, yani bu kavrulmuş havuç ve zencefil çorbası, yılın herhangi bir zamanında yapılabilen mükemmel bir çorbadır. Sonbahar ve kış aylarında favorilerinizden biri olabilir.
MALZEMELER
Malzemeler havuç ve zencefildir.
- Kavrulmuş havuç
- Zencefil
- Tereyağı
- Soğan
- Sebze suyu ya da tavuk suyu
- 1/2 krema
- Tuz ve biber
- Tereyağı
- Çorbanın üzeri için malzemeleri – kabak çekirdeği, kıyılmış maydanoz ve/veya öğütülmüş karabiber gibi
KAVRULMUŞ HAVUÇ VE ZENCEFİL ÇORBASI NASIL PİŞİRİLİR
Bu çorbanın en iyi yanı, pişirilmesinin çok kolay olmasıdır. Kelimenin tam anlamıyla malzemelerinizi büyük bir tencereye alın ve, pişirin. Sonra püre haline getirin ve servis yapın. Evet, bu kadar kolay.
- Kavrulmuş havuç hazırlayın . Havuçları orta iri parçalar halinde doğrayın.
- Sote aromatikler . Orta ateşte ağır bir tencerede tereyağı eritin. Soğanı ekleyin ve yumuşayana ve rengi değişinceye kadar 2-3 dakika pişirin. Zencefili karıştırın ve bir dakika daha pişirin.
- Kaynatın . Kavrulmuş havuç ve sebze suyunu ekleyin. Kaynatın ve ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün. Kapağını örtün ve 30 dakika pişirin.
- Püre . Çorbayı bir mutfak robotuna veya blendere aktarın ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Ayrıca bir daldırma blender kullanarak tencerede püre haline getirebilirsiniz .
- Çorbayı tekrar tencereye dökün ve kremayı karıştırın. Bu aşamada çorbayı tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Çorbayı servis kaselerine aktarın ve krema, kabak çekirdeği, kıyılmış maydanoz ve taze çekilmiş karabiber vb. ile süsleyin. Afiyet olsun
