Malzemeler
4 su bardağı süt
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı nişasta
Bir su bardağı şeker
1 kutu krema 200 ml
Yapılışı
Süt, yumurta sarısı ve nişastayı bir kabın içerisinde çırpma teli ile karıştırın.
Ayrıca bir tencereye 1 su bardağı şekeri alıp, orta ateşte sallaya sallaya karamelize edin.
Karamelize olan şekerin üzerine bir kutu krema ilave edip karıştırın. Kenarda hazırladığınız sütlü karışımı bu karamelli karışıma karıştıra karıştıra ekleyin. Bir kaç taşım kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Sonra ocaktan alın sürekli karıştırarak soğumasını sağlayın üzerinin kabuk tutmasına izin vermeyin. Bunun için bir streç film ile üzerini kapatıp buzdolabına koyup soğuttun.
Soğuduktan sonra çıkartıp tekrar çırpma teli ile çırparak karıştırıp porsiyonlara ayırın.
Üzerlerine toz fıstık çikolata ve kepekli bisküviyi toz haline getirip süsleyebilirsiniz afiyet olsun
