Yumurtalı ıspanak tarifine hoş geldiniz! İşte yapımı kolay ve lezzetli bir tarif:
Malzemeler:
- 500 gram kuzu ıspanak
- 1 adet orta boy soğan
- 3 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 Yemek kaşığı tereyağı
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Güzelce yıkanıp süzülen ıspanaklar doğranır bir tencereye alınır.
- Yarım çay bardağı su ile haşlanır.
- Haşlanan ıspanakları soğuyunca elinizle sıkın ve acı yeşil suyunun atılmasını sağlayın.
- küp küp doğradığınız bir adet soğanı tavanıza alıp sıvı yağ ve tereyağı ile soteleyin.
- Salça ilave edip 1-2 de kez çevirerek kavurun.
- Sonra sıkmış olduğunuz ıspanakları ilave edip, tuz ve karabiber ekleyerek iyice soteleyin.
- Ispanakların ortalarına küçük yuvalar açın ve yumurtalarınızı içerisine kırın altını kapatıp kapağını örtün. Hafif pişmelerini sağlayın Afiyet olsun
