Karpuz çekirdeği ile birlikte yenir mi? Karpuz tartışmasız bir yaz meyvesidir. Kalp sağlığınızı ve cilt görünümünüzü iyileştirmek için antioksidanlar ile besleyicidir ve meyvenin C vitamini bağışıklık sisteminizi güçlü tutar. Karpuz aynı zamanda en nemlendirici yiyeceklerden biridir.
Karpuz, yukarıda saydığımız tüm sebepler ve daha fazlası için harika bir meyve olduğundan, yaz aylarında süpermarkette her hafta bir bütün karpuz yeme alışkanlığınız olabilir.
Karpuzun çekirdeksiz çeşidi olduğu gibi genellikle daha çok satılan karpuzlar çekirdekli olanlardır.
O karpuz çekirdeklerini ne yapacaksın? Karpuz çekirdeklerini yerken çıkarmak zahmetlidir. Karpuzu yerken çekirdeklerini yutması ise kolaydır.
Onları yiyebilir misin? Cevap evet gönül rahatlığı ile karpuzu çekirdekleri ile yiyebilirsiniz. Hatta yemelisiniz neden mi diyorsunuz ?
İşte karpuz çekirdeği ve yararları:
- Her şeyden önce – tohumları doğrudan meyveden yemek iyidir, ancak filizlenmiş olanlar daha iyidir. Yaklaşık 1/8 fincan tohum, yaklaşık 10 gram protein sunar. Tohumların filizlenmesi, tohumlardaki vücut tarafından emilmelerini zorlaştıran bileşikleri de ortadan kaldırır.
- Tohumlar protein, magnezyum, B vitamini ve tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ asitleri ile doludur.
- Bunların tümü kolesterol seviyelerini düşürür, iltihabı azaltır ve kalp hastalığını ve inmeyi önler
- Karpuz tohumlarındaki protein, birkaç amino asit içerir – bunlardan biri arginindir. Vücudumuz bir miktar arginin üretir, ancak ilave arginin daha fazla fayda sağlar . Kan basıncını düzenleyebilir ve hatta koroner kalp hastalığının tedavisine yardımcı olabilir. Karpuz tohumlarındaki proteindeki diğer amino asitler arasında glutamik asit, triptofan ve lisin bulunur.
- Tohumlar ayrıca Amerikan Kanser Derneği’ne göre gıdaları enerjiye dönüştürmeye yardımcı olan ve diğer önemli vücut fonksiyonlarını destekleyen B vitaminleri açısından da zengindir. Karpuz tohumları, sinir ve sindirim sistemlerini ve cilt sağlığını koruyan güçlü bir B vitamini olan niasin açısından zengindir. Karpuz tohumlarındaki diğer B vitaminleri folat, tiamin, B6 vitamini, riboflavin ve pantotenik asittir.
- Karpuz tohumlarında zengin mineraller arasında demir, potasyum, bakır, magnezyum, manganez, sodyum, fosfor ve çinko bulunur. Ve gördüğümüz gibi, tohumlardaki yağlar tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ asitleridir.
