Bu hafta sonu, merakla denemek istediğim özel bir tarifi keşfettim: Tavuklu Tako Tarifi! İncecik kesilmiş tavuk eti,...
Et Yemekleri
Hünkar Beğendi, Osmanlı mutfağının en sevilen ve özel yemeklerinden biridir. Zengin ve doyurucu bir et yemeği olan...
Kemikli eti pişirmeden önce, içerisindeki kanın çıkması ve temizlenmesi için yaklaşık yarım saat suda bekletmek gereklidir. Bu...
Papaz yahnisi (Soğan yahnisi) bir çeşit yahnidir. Mecmuâ-i Fevâid de isminin sebebinin keşiş ve papazların perhiz yemeği olmasından dolayı bu...