Kemikli et haşlama çok lezzetli bir yemektir ve yapması düdüklü tencerede oldukça kolaydır.
Malzemeler
1,5 Kg kemikli dana eti
1 Baş kuru soğan
2-3 diş sarımsak
Defne yaprağı
Karabiber, tuz
Sıvı yağ
Haşlama Etin Yapılışı
Önce eti kızgın düdüklü tencereye alalım ve mühürleyip kavuralım. Daha sonra yarım ay şeklinde kestiğimiz soğanları ortadan ikiye bölelim ve sarımsakları soyalım ekleyelim. Etin rengi değişince bir kaç yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip soğan ve sarımsakları da etle birlikte biraz kavuralım. Sonra etlerin üzerini geçecek kadar sıcak su koyup, ardından tuz, karabiber ve defne yaprağını ekleyelim. Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp tencerenizin pişirme süresine göre pişirelim. Afiyet olsun.
