Size harika bir çöp şiş tarifi vereceğim. Sac tavanızda pişirdiğiniz bu leziz çöp şişi soğumadan sıcak sıcak yemek için sac tavanızın altına bir osmanlı ocağı yerleştirin. Çöp şişlerinizin yanına doğradığınız halka soğanları ve yeşil biberleri de pişirerek servis edin afiyet olsun.
Çöp şiş tarifinin malzemeleri:
- 400 gram bonfile
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 100 gram kuyruk yağı
- Yeteri kadar çöp şiş
Çöp şişin yapılışı
Etinizin daha yumuşak olmasını istiyorsanız etinizi marine ediniz. Bir kaba 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz ve isteğinize göre baharat ekleyin. Yaklaşık 3-4 saat kadar bu marinasyonun içerisinde buzdolabında bekletin.
Çöp Şiş Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bonfileleri küçük kuşbaşı olacak şekilde doğrayın.
- Bir kapta zeytinyağı ve tüm baharatları karıştırıp, kuşbaşı doğradığınız etler ile iyice harmanlayın.
- Çöp şişin ilk önce kuyruk yağını sonra da etleri şişlere aralık kalmayacak şekilde, yarısına kadar geçirin.
- Döküm veya saç tavanızı iyice ısıtın.
- Şişleri tavaya veya sac tavanıza koyun ve her tarafı eşit olacak şekilde çevirerek pişirip sevdiklerinizle paylaşın.
