Patates salatası vegan olanlar için mükemmel bir seçenektir. Yapması oldukça olay ve lezzetli bir salatadır. Patates salatası özellikle İtalya’da meşhurdur. Kuzeyden güneye İtalyan sofralarında bulunabilen klasik bir salatasıdır. Türk mutfağında da kahvaltıdan başlayıp, yemekle birlikte ikram edilmek üzere yapılan bir salata çeşidi olarak yer alır. İşte tarifimiz, afiyet olsun
Malzemeler
- 3 adet orta boy patates
- 1 miktar tuz
- Kırmızı pul biber
- Karabiber
- 1/2 Limon
- Maydanoz
- Taze soğan ya da kuru soğan
- Zeytinyağı
Patates salatasının yapılışı
Önce patatesleri bu dolu bir tencereye ayın ve yaklaşık 10 dk pişirin. Bir kürdanı veya çatalın ucunu patatese batırdığınızda kolayca giriyor ise pişmiştir. Altını kapatın suyunu süzün ve soğumasını bekleyin.
Sizde bu sırada maydanozları ince ince kıyın. Taze soğanları da küçük halkalar halinde kesin. Kuru soğan tercih etmeniz halinde soğanları yarım ay şeklinde halka halka doğrayın.
Patatesler soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve patatesleri küp küp kesip bir salata tabağına alın.
Salatanızın üzerine ince kıyılmış maydanozlar ile soğanlaı ekleyin.
1/2 limonu sıkın. Daha sonra tuzu, karabiberi, limon suyunu ilave edip karıştırın.
Servis yapmadan önce zeytinyağını ve pul biberleri ekleyin. Patates salatanız hazırdır, afiyet olsun.
