Fırında Beşamel Soslu Tavuk

Fırında Beşamel Soslu Tavuk Tarifi Malzemeler

• 1/2 Kg Tavuk bonfile
• 1 Adet Patates
• 1 Adet Patlıcan
• 1 Adet Havuç
• 1 Kapya Biber
• 1/2 kase Bezelye
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve zeytinyağı
• Rendelenmiş Kaşar Peyniri
• 1 Tatlı Kaşığı pul biber
• 1 Tatlı Kaşığı kırmızı biber
• 1 Tatlı Kaşığı Zerdeçal
• 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
• 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
• 1/2 Tatlı Kaşığı Kişniş
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• Muskat
• Tako

Beşamel Sos İçin

• 1 Y.Kaşığı Tereyağı
• 2 Y.Kaşığı Un
• 2,5 Su bardağı Süt
• 1/2 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Çay Kaşığı Karabiber

Beşamel soslu Tavuk Tarifi

• Tavukları küçük küpler halinde doğrayın.
• Sarımsakları karıştırma kabınızın içerisinde dövün.
• Tavukları karıştırma kabınızın içerisine alın.
• Baharatlarını atın, zeytinyağı ve sıvı yağ ile karıştırarak buzdolabına alın.

Sonra sebzeleri kızartmaya başlayın

• Patatesi, patlıcanı, havucu ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
• Kızgın yağda kızartın.
• Tavayı iyice ısıtın
• Tavukları sıvıyağ ve zeytinyağı koyduğunuz için tavaya ilave yağ koymanıza gerek yok
• Marine edilmiş tavukları tavanıza küçük parçalar halinde ve soteleyin
• Tavukları ve kızarttığınız sebzeleri alıp harmanlayın.
• Beşamel sos yapmak için tavaya tereyağını alıp eriyince unu ilave edin hafif kokusu çıkana kadar kavurun.
• Soğuk süt ilave ederek çok koyu olmayan sıvı bir kıvamda beşamel sos elde edin.
• Muskat rendesi, tuz ve karabiberini ilave ederek tatlandırın.
• Tavukları ve sebzeleri bir borcama alın.
• Bu borcamın üzerine bir miktar kaşar rendeleyin ve beşamel sosu üzerine tamamen dökün.
• Sebzelerin ve tavuğun içlerine girmesi için kaşıkla yayın.
• Üzerine kaşar rendesi koyup da fırına sürün.
• 200 derecede üzeri kızarana kadar fırınlayın. Afiyet olsun