- 300 gram pırasa
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber
- 2 adet yumurta
Pırasa Kavurmanın Yapılışı
Yıkadığınız pırasaları yuvarlak şekilde ince ince doğrayın.
Doğradıktan sonra pırasaları yeniden yıkayıp süzün.
Tencereye sıvı yağ ve tereyağı alın ,tereyağını eritin.
Tereyağı eridikten sonra, salçayı ilave edip kavurun
Daha sonra tencereye pırasaları ekleyip kısık ateşte yumuşayıncaya kadar kavurun.
Tuzu, karabiberi ve pul biberi ilave edin.
İyice kavrulunca yarım çay bardağı su ilave edin.
Hafifçe kaynamaya başlayınca çırptığınız yumurtaları üzerine dökün, yumurtalar pişince kapatın.
Pırasa kavurması yemeğiniz hazırdır, afiyet olsun.
