Kremalı biftek için malzemeler
- 1 kilo biftek
- 1 baş kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- Süt kreması
- Tuz ,Karabiber
- Az bir miktar sıvı yağ
- 2-3 bardak sıcak su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı salça
Yapılışı
Tencereyi yüksek ateşte ısıtın, elinizi yaklaştırdığınız elinizi tutamıyorsanız ısıtma tamamdır. Az bir miktar sıvı yağ koyun yağ ısınınca biftekleri çok sık olmayacak şekilde yerleştirin. Her yüzünü 1,5- 2 dakika mühürleyin.
Mühürlemede kullandığınız tencereye daha sonra tereyağı ekleyin, yağ eriyince soğan ve sarımsakları soteleyin.
Ardından salçayı ekleyip üç beş kez kaşıkla yağda çevirin .
Mühürlediğiniz biftekleri tencereye yerleştirin bu işlemden sonra 2 bu bardağı sıcak su ekleyin. Su azaldığında biftekleri kontrol edin. En az iki saat kısık ateşte pişirin. Pişmemiş ise sıcak su ilave edin. İyice pişmesini sağlayın.
Biftekler pişince üzerine kremanın yarısını (100 ml) ekleyip bir taşım kaynatıp kapatın.
Fırında kremalı patates
Malzemeler
2 orta boy patates
100 gr kaşar peyniri
1 çay bardağı süt
Süt kreması
Tuz ,karabiber ,kırmızı toz biber, pul biber
Yapılışı
Patatesleri yuvarlak olarak kesin. Bir fırın tepisine yerleştirin.
Bir çırpma kabına 200 ml kremayı koyun, üzerini 1 çay bardağı sütü ekleyin ve karıştırın.
Patateslerin üzerine, kırmızı toz biber, pul biber. tuz, karabiber serpin ve ardından kremalı sütü ilave edin.
Üstünü ısladığınız yağlı kağıtla kapatıp , önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika pişirin.
40 dakika sonra patatesi çıkartıp üzerine rendelenmiş kaşar ilave edin.
Tekrar fırına sürün kaşarlar kızarınca çıkartın. Yemeğiniz hazırdır afiyet olsun. fadimutfak