Malzemeler
- Yarım kilo az yağlı kıyma
- 1 baş kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- Bir adet köy biberi veya sivri biber
- Bir domates
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
- Çekilmiş ekmek
- Yumurta
- Sıvı yağ
Yapılışı
- Sarımsakları tuz dökerek iyice ezin.
- Soğanı rendeleyin.
- Yoğruma kabına alın, soğanı ekleyip üzerine kıymayı, baharatları, çekilmiş ekmeği, kıyılmış maydanozu ilave edin ve yumurtayı bu karışımın üzerine kırıp iyice yoğurun.
- Yaklaşık 10 dakika yoğurduğunuz köfte harcından uzun köfteler yapın.
- Kızgın yağda önce parmak şekilde kesilmiş patatesleri, sonra köfteleri, biber ve domatesleri kızartın.
- Bir tencereye önce kızarttığınız köfteleri, sonra patatesleri , biberi ve domatesi koyun.
- Hazırladığınız tencereye salçayı sulandırarak ekleyin ve malzemelerin seviyesine gelecek şekilde sıcak su ekleyin.
- Önce yüksek ateşte kaynatın, sonra da kısık ateşte 15 dakika pişirin. Afiyet olsun
