Milföylü Çanak Kebabı

Malzemeler

• 7 adet kare milföy hamuru
• 1 kilo kuşbaşı et
• 1 kuru soğan
• Bir patates
• 1 kase haşlanmış bezelye
• Bir yemek kaşığı dolusu salça
• Bir yemek kaşığı dolusu tereyağı
• Çeyrek sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Pul biber karabiber kekik kimyon toz kırmızı biber

Yapılışı

• Düdüklüye eti alın fadimutfak usulü pişirin(3 yemek kaşığı sıvı yağ tuz ve baharatları etin içerisine atıp karıştırın düdüklü kapatıp önce yüksek ateşte düdüğünü indirdikten sonra çok kısık ateşte 20-25 dakika düdüklüde göre pişirin)
• Patatesleri küp küp doğrayın kızgın yağda kızartın kenara alın
• Soğanı tereyağı ile soteleyin( domates ve biberde koyabilirsiniz arzu ederseniz)
• Salçasını sarımsağını ilave edin karıştırın etlerinizi bu karışımın içerisine dökün karıştırın patates ve bezelye ile bu karışıma ilave edip bir tur karıştırıp altını kapatın.
• Fırın kapları içerisine etli harcı paylaştırın hepsine birer çay kaşığı tereyağı ilave edin.
• Fırın kaplarının kenarlarını tereyağı ile yağlayın.
• Elinizle hafifçe genişletiniz milföy karelerinin fırın kaplarının üzerine kapatın.
• Yumurta sarısı sürüp 180 derecelik ısıtılmış fırında 15-20 dakika kızarıp kabarınca ya kadar pişirin.
• Servis tabağınıza fırın kaplarını milföy altta olacak şekilde ters çevirin ve kapınızı milföyler den kurtarın milföy çanağında etleriniz hazırdır
• Afiyet olsun