Karpuz, lezzetli ve ferahlatıcı bir meyvedir.
Bardak başına sadece 46 kalori içerir, ancak C vitamini, A vitamini ve birçok sağlıklı bitki bileşiğinde yüksektir.
İşte karpuz yemenin en önemli 9 sağlık faydası
1. Nem Almanıza Yardımcı Olur
Su içmek vücudunuzu nemli tutmanın önemli bir yoludur.
Bununla birlikte, yüksek su içeriğine sahip yiyecekler yemek de yardımcı olabilir. İlginç bir şekilde, karpuz %92 sudur
Dahası, yüksek su içeriği meyve ve sebzelerin tok hissetmenize yardımcı olmasının nedenlerinden biridir.
Su ve lif kombinasyonu, çok fazla kalori olmadan iyi miktarda yiyecek yediğiniz anlamına gelir.
2. Besin Maddeleri ve Faydalı Bitki Bileşikleri İçerir
Meyveler söz konusu olduğunda, karpuz kalorisi en düşük olanlardan biridir – fincan başına sadece 46 kalori (154 gram). Bu, çilek gibi düşük şekerli meyvelerden bile daha düşük
Bir fincan (154 gram) karpuz , aşağıdaki vitaminler ve mineraller de dahil olmak üzere birçok başka besin içerir :
- C Vitamini: Referansın %21’i
Günlük Alımın (RDI) - A vitamini: RDI’nin %18’i
- Potasyum: RDI’nin %5’i
- Magnezyum: RDI’nin %4’ü
- B1, B5 ve B6 Vitaminleri:
RDI’nin %3’ü
Karpuz ayrıca beta-karoten ve likopen de dahil olmak üzere karotenoidlerde yüksektir. Ayrıca, önemli bir amino asit olan sitrülin içerir.
İşte karpuzun en önemli antioksidanlarına genel bir bakış:
C vitamini
C vitamini , serbest radikallerden hücre hasarını önlemeye yardımcı olan bir antioksidandır.
Karotenoidler
Karotenoidler, vücudunuzun A vitaminine dönüştürdüğü alfa-karoten ve beta-karoten içeren bir bitki bileşikleri sınıfıdır.
Likopen
Likopen, A vitaminine dönüşmeyen bir karotenoid türüdür. Bu güçlü antioksidan, domates ve karpuz gibi bitkisel gıdalara kırmızı bir renk verir ve birçok sağlık yararı ile bağlantılıdır.
Kukurbitasin E
Cucurbitacin E, antioksidan ve antienflamatuar etkileri olan bir bitki bileşiğidir. Karpuzun akrabası olan acı kavun, daha fazla cucurbitacin E içerir.
3. Kanseri Önlemeye Yardımcı Olabilecek Bileşikler İçerir
Araştırmacılar, kanser önleyici etkileri için karpuzdaki likopen ve diğer bireysel bitki bileşiklerini incelediler .
Hücre bölünmesinde rol oynayan bir protein olan insülin benzeri büyüme faktörünü (IGF) düşürerek kanser riskini azalttığı görülüyor.
4. Kalp Sağlığını İyileştirebilir
Kalp hastalığı dünya çapında bir numaralı ölüm nedenidir.
Diyet de dahil olmak üzere yaşam tarzı faktörleri, kan basıncını ve kolesterol seviyelerini düşürerek kalp krizi ve felç riskinizi azaltabilir.
Karpuzdaki çeşitli besinlerin kalp sağlığı için belirli faydaları vardır.
Çalışmalar, likopenin kolesterolü ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Kolesterolün oksidatif hasarını önlemeye de yardımcı olabilir .
Obez, kadınlar ve erkeklerde yapılan çalışmalara göre, likopen arter duvarlarının sertliğini ve kalınlığını da azaltabilir.
Karpuz ayrıca vücuttaki nitrik oksit seviyelerini artırabilen bir amino asit olan sitrülin içerir. Nitrik oksit kan damarlarınızın genişlemesine yardımcı olur, bu da kan basıncını düşürür .
Karpuzdaki diğer vitaminler ve mineraller de kalbiniz için iyidir. Bunlar arasında A, B6, C vitaminleri, magnezyum ve potasyum bulunur .
5. Enflamasyonu ve Oksidatif Stresi Azaltabilir
Enflamasyon , birçok kronik hastalığın temel nedenidir.
Karpuz, iltihap önleyici antioksidanlar likopen ve C vitamini bakımından zengin olduğu için iltihaplanmayı ve oksidatif hasarı azaltmaya yardımcı olabilir.
2015 yılında yapılan bir çalışmada, sağlıksız bir diyeti desteklemek için laboratuvar farelerine karpuz tozu verildi. Kontrol grubuyla karşılaştırıldığında, daha düşük seviyelerde inflamatuar belirteç C-reaktif protein ve daha az oksidatif stres geliştirdiler .
Daha önceki bir çalışmada, insanlara C vitamini eklenmiş likopen açısından zengin domates suyu verildi. Genel olarak, iltihap belirteçleri azaldı ve antioksidanlar arttı. Karpuz hem likopen hem de C vitamini içerir.
Bir antioksidan olarak likopen beyin sağlığına da fayda sağlayabilir. Örneğin, Alzheimer hastalığının başlangıcını ve ilerlemesini geciktirmeye yardımcı olabilir .
6. Makula Dejenerasyonunu Önlemeye Yardımcı Olabilir
Likopen, gözün oksidatif hasara ve iltihaplanmaya karşı korunmasına yardımcı olduğu çeşitli bölümlerinde bulunur.
Ayrıca yaşa bağlı makula dejenerasyonunu (AMD) önleyebilir. Bu, yaşlı erişkinlerde körlüğe neden olabilen yaygın bir göz sorunudur .
Likopenin bir antioksidan ve anti-inflamatuar bileşik olarak rolü, AMD’nin gelişmesini ve kötüleşmesini önlemeye yardımcı olabilir.
Gözlerinizi nasıl sağlıklı tutacağınız hakkında daha fazla bilgi için Göz Sağlığı İçin En Önemli 9 Vitamini okumayı düşünün .
7. Kas Ağrısını Gidermeye Yardımcı Olabilir
Karpuzdaki bir amino asit olan sitrülin, kas ağrısını azaltabilir.
İlginç bir şekilde, karpuz suyunun sitrülin emilimini arttırdığı görülüyor.
Küçük bir çalışmada, sporculara sade karpuz suyu, sitrülin ile karıştırılmış karpuz suyu veya sitrülin içeceği verildi. Her iki karpuz içeceği, tek başına sitrüline kıyasla daha az kas ağrısına ve daha hızlı kalp atış hızı iyileşmesine neden oldu .
Araştırmacılar ayrıca sitrülin emilimini araştıran bir test tüpü deneyi yaptılar. Bulguları, sitrülin emiliminin karpuz suyunun bir bileşeni olarak tüketildiğinde en etkili olduğunu gösteriyor.
Diğer araştırmalar, sitrülinin egzersiz dayanıklılığını ve performansını iyileştirme potansiyeline de baktı.
8. Cilt ve Saç İçin İyidir
Karpuzdaki iki vitamin – A ve C – cilt ve saç sağlığı için önemlidir .
C vitamini, vücudunuzun cildinizi esnek ve saçınızı güçlü tutan bir protein olan kolajen yapmasına yardımcı olur.
A vitamini, cilt hücrelerinin oluşmasına ve onarılmasına yardımcı olduğu için sağlıklı ciltler için de önemlidir. Yeterli A vitamini olmadan cildiniz kuru ve pul pul görünebilir.
Hem likopen hem de beta-karoten cildinizi güneş yanığından korumaya yardımcı olabilir .
9. Sindirimi İyileştirebilir
Karpuz bol su ve az miktarda lif içerir – her ikisi de sağlıklı sindirim için önemlidir.
Lif, dışkınız için hacim sağlayabilirken su, sindirim sisteminizin verimli bir şekilde hareket etmesine yardımcı olur.
Karpuz da dahil olmak üzere su ve lif bakımından zengin meyve ve sebzeler yemek, normal bağırsak hareketlerini desteklemek için çok yardımcı olabilir.
Kaynak: https://www.healthline.com/
