» Çikolatalı Kuki Kurabiye

Kurabiyeye ABD ve Kanada dilinde cookie (kuki) denilmektedir. Bizde ise Kuki genel bir ad olarak kullanılmamaktadır. Kukinin Fıstık ezmeli, Yulaflı ve Çikolatalı olmak üzere 3 çeşidi yapılmaktadır. Kurabiye sevenlerin favori lezzetlerinden olan çikolatalı kuki tarifinin görselle desteklenmiş yapım aşamalarını da gösteren videolu şeklini sizlere sunuyoruz. Afiyet olsun.

Kuki Malzemeleri:

3 su bardağından 1 parmak eksik un
1 yumurta
1 su bardağı toz şeker (pudra şekeri olursa 1 parmak eksik)
125 gram tereyağı yada margarin
Bir fiske tuz
1/2 kabartma tozu
100 gram bitter çikolata
Yağlı kağıt

Kuki Yapımı:

Tereyağını oda sıcaklığında yumuşak bir kıvama gelinceye kadar bekletin.
Yumuşamış tereyağını yoğurma kabına alın ve ardından yumurta ile şeker ekleyin elinizle karıştırın.
Sonra karışıma 1 su bardağı un koyun bunun üzerinde bir fiske tuz ve yarım paket kabartma tozu ekleyerek yoğurun, kulak memesi kıvamına gelene kadar un ilavesi ile yoğurma işlemine devam edin.
Çikolataları küçük küçük doğrayın.
Sonra bu çikolataları kulak memesi kıvamına getirdiğiniz hamura ilave ederek çikolatanın hamura renk vermesini sağlayıncaya kadar yoğurma işlemine devam edin.
Merdane ile 1/2 cm kalınlığında açın.
Açtığımız hamuru bir fincan yada su bardağı yardımı ile kesin.
Kesilen parçaları aralarında boşluklar olacak şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
5 dakika önceden 175 derecede ısıttığımız fırına verin.
13-15 dakika süre ile kurabiyeleri pişirin. Afiyet olsun.