Tepsi kebabı, Kilis tepsi kebabı olarak bilinir. Özelliği dana ve kuzu kıyma ile yapılmasıdır. Yapımı zor olmayan ve kısa sürede hazırlanabilen bir yemektir. Lezzetine doyum olmayan bu kebabın tarifi aşağıdadır. Şimdiden afiyet olsun. Lezizmutfaktarifleri
Malzemeler
- Bir kilo kıyma 300 gram kuzu – 700 gram dana kıyma
- Kırmızı kapya biber 1 adet
- Yeşil köy biberi 1 adet
- 1 baş kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, pul biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası tepsiye sürmek için
- 1 tatlı kaşığı domates salçası sulandırıp üstüne dökmek için
Yapılışı
- Rondoda soğan biber sarımsak maydanozları çekin
- Çektiğiniz malzemeleri, kıymamızı alın ve yoğurun.
- Pişirilecek tepsinin altına domates salçasını bir miktar su ile her tarafına sürün.
- Sonra üzerine yoğurduğunuz kıyma ve harcı koyun ve tepsiye güzelce yayın.
- Bir bıçak yardımıyla 8 eşit parçaya bölünür üzerleri biber ve domates dilimleri ile süsleyin.
- Yarım çay bardağı su ile sulandırdığınız salçayı üzerine dökün.
- 200 derecelik fırında 40 dakika pişirin. Afiyet olsun
