Elmas kurabiyeler, herhangi bir özel gün için mükemmel bir atıştırmalık olabilir. Misafirlerinizi ağırlarken veya bir partiye katılırken sunabileceğiniz hoş ve lezzetli bir seçenektirler. Ayrıca, sevdiklerinize hediye olarak da sunabilir ve onların yüzlerinde tatlı bir gülümseme oluşturabilirsiniz.
Malzemeler
- Pudra şekeri 1 su bardağı
- Tereyağı 200 gram
- Vanilya, çeyrek kaşık
- 1 yumurta
- Kakao tozu 3 yemek kaşığı
- Yarım cay kaşığı kabartma tozu
- 3 su bardak un
- Beyaz çikolata 60 gr
- Bitter çikolata 60 gr
- Toz Antep fıstığı
Yapılışı
- Tereyağı ve pudra şekerini yüksek devirli mikserle iyice çırpın
- Daha sonra yumurta ve vanilyayı ekleyip mikserle çırpın.
- Şimdi kakao tozunu eleyin ve bir karıştırıcıyla çırpın. Mikseri bir kenara bırakıp kabartma tozunu unun yarısıyla karıştırıp hamura ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın.
- Kalan unu azar azar ekleyerek hamurun elinize yapışmamasını sağlayın.
- Hamura çok fazla un eklerseniz hamur çatlar ve güzel olmaz.
- Hamuru naylona koyup buzdolabında yarım saat dinlendirin.
- Daha sonra hamurdan 10 gramlık bezeler alıp yuvarlayı ve parmağınızla otrasında birçukur açın.
- Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 180 derece sıcaklıkta 13-15 dakika pişirin
- Piştikten sonra soğumasını bekleyin
- Önce bitter çikolatayı benmari usulü eritin. 2 yemek kaşığı krema karıştırın.
- Sonra kurabiyelerin ortasına bu karışımdan bir miktar koyun.
- Daha sonra beyaz çikolatayı da bitter çikolata gibi benmari usulünde eritin. Aynı şekilde krema ilave edin ve az önce koyduğunuz bitter çikolatanın üzerine bir miktar beyaz çikolata karışımını ekleyin.
- En üstünü de Antep fıstığı tozuyla süsleyin. Afiyet olsun.
