Badem unlu kek, geleneksel buğday unlu keklere daha sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel, lezzetli bir glütensiz tatlı seçeneğidir. Badem unu, öğütülmüş beyazlatılmış bademlerden yapılır ve doğal olarak glütensizdir. Bu un, sağlıklı yağlar, lif ve protein açısından zengindir ve bu da onu geleneksel buğday unundan daha sağlıklı bir seçenek haline getirir.
Malzemeler:
2 su bardağı badem unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
4 büyük yumurta
1/2 bardak bal veya akçaağaç şurubu
1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
1 çay kaşığı vanilya özü
1 limon kabuğu rendesi
1/4 su bardağı dilimlenmiş badem (isteğe bağlı, üzeri için)
Nasıl Yapılır
Fırını 180 dereceye ayarlayın ve 23 cm çapındaki bir kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Badem unu, kabartma tozu ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.
Başka bir kapta, yumurtaları bal veya akçaağaç şurubu ile çırpın.
Eritilmiş tereyağı ve vanilya özünü ekleyin ve karıştırın.
Yavaşça kuru malzemeleri ıslak malzemelere karıştırın ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Hazırlanan karışımı kek kalıbına dökün ve üzerine dilimlenmiş badem serpin (isteğe bağlı).
Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin veya kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Kek kalıbından çıkarmadan önce biraz soğumaya bırakın.
Dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!
Sağlık açısından yararları
Badem unlu kek, lezzetli bir tatlı seçeneği olmasının yanı sıra sağlık açısından da pek çok faydaya sahiptir. Badem unu sağlıklı yağlar, protein ve lif açısından zengindir, bu da onu sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenek haline getirir. Badem ayrıca genel sağlık ve esenliği desteklemeye yardımcı olabilecek iyi bir E vitamini, magnezyum ve antioksidan kaynağıdır.
Genel olarak, badem unlu kek, geleneksel buğday unlu keklere glütensiz ve daha sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel, lezzetli ve sağlıklı bir tatlı seçeneğidir.
