Yemek pişirmek için ahşabı bir araç olarak kullanmak, tarihi eski bir fikirdir. Arkeologlar, Mısır mezarlarında ve Tunç Çağı yerleşim yerlerinde ahşap kaplar bulmuştur. İyi bir tahta kaşık veya spatula, mutfağınızda gereken performansı gösterir. Dayanıklı gereçler, çeşitli yüzeylerde kullanılabilir ve bulaşık makinesinde yıkanabilmez olsalar da, temizlemeleri ve bakımları kolaydır.
Piyasada pek çok ahşap gereç bulunabilir ve bazen seçmek zordur. Kullanılan ahşap türü de önemlidir. Aldığınız araçların malzemesinin ve kaplamasının ne olduğunu bilmek önemlidir. Tüm ahşaplar eşit yapılmaz ve sert ağaçlar daha iyidir. Tahta kaşık yapımında genellikle şimşir, meşe veya armut gibi ağaçlar kullanılmaktadır. Küçük keser, törpü yardımıyla şekillendirilen kaşıklar genellikle Akseki, Gediz, Taraklı bucaklarında yapılmaktadır. Yeni bir ahşap pişirme gereci satın alırken bu malzemelere dikkat etmeli veya seçilen malzemenin sert ağaç olduğundan emin olmalısınız.
Ahşap kaplar, güçlü bir antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Doğal gözenekli doğalarına rağmen, uygun şekilde bakıldıkları sürece, ahşap kaplar doğal olarak antibakteriyeldir. Bir araştırma, ahşap pişirme yüzeylerinin herhangi bir bakterinin ya yıkanması ya da ahşaba emilmesi sonucu öldüğünü veya çoğalamadığını buldu. Anahtar, basit bir temizlik ve kurumaya dayanır.
Sonuç olarak, yemek pişirme gereçleri için en iyi ahşap türü, sert ağaçlardır. Ahşap kaplar, doğal olarak antibakteriyel özelliklere sahiptir ve uygun şekilde bakıldıkları sürece.
