Skip to content
Malzemeler
- 600 gr tavuk bonfile
- 250 gr mantar
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 domates
- 2 köy biberi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapımı
- Tavuk bonfileyi küçük küpler halinde kesin
- Mantarları yukardaki resimdeki gibi iri şekilde kesin
- Domates ve soğanı da küçük küpler halinde kesin
- Biberi ise önce dört uzun parçaya ayırıp sonra küçük küçük doğrayın
- Tavanızı yüksek ateşte üzerinden duman çıkana kadar ısıtın
- Küp şeklinde kestiğiniz tavuk bonfileyi kızgın tavaya aktarın, alt tarafı hafif renk atınca karıştırın ardından sıvı yağ ve tereyağı koyun
- Etinizin kavrulup kızarmaya başlayınca mantarları ekleyin
- Mantarlar küçüldüğünde bu defa soğan biberleri koyup soteleyin
- Soğan ve biber sotelenince salçayı koyun ve sotelemeye devam edin
- Salça iyice karışıp sotelenince bu defa domatesleri tavaya aktarın
- baharatlarını da ekleyip 2 çay bardağı sıcak su ekleyin ve 5-6 dk. orta ateşte pişirmeye devam edin. Afiyet olsun
