Selam! Bugün sizi nefis bir kış kurabiyesiyle tanıştırmak istiyorum. İçinde portakalın canlandırıcı tadı ve çikolatanın lezzetiyle, bu kurabiye soğuk kış günlerine tam anlamıyla bir lezzet patlaması getiriyor.
İşte gerekli malzemeler:
- 125 gram tereyağı
- 1,5 çay bardağı pudra şekeri
- 1 yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1 portakal suyu
- Bir portakal kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı dolusu nişasta
- 4,5 su bardağı un
Süslemek için:
- Benmari usulü eritilmiş çikolata
Tarife gelelim!
İlk olarak, tereyağını oda sıcaklığında yumuşatıp, pudra şekeri ve yumurtayı ekleyerek güzel bir karışım elde ediyoruz. Sonra vanilya, kabartma tozu, sıvı yağ, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ekleyerek aromaların dansını başlatıyoruz.
İşte burada sürpriz bir detay var: 2 yemek kaşığı dolusu nişasta! Bu sayede kurabiyelerimiz içi yumuşacık, dışı ise harika bir çıtırlıkta olacak. Nişastanın verdiği özel dokusuyla kışın yapılabilen bu kurabiyeler tam anlamıyla bir kış şöleni sunacak.
Hamurumuzu yoğurduktan sonra, streç filmle sarıp buzdolabında 15 dakika dinlendiriyoruz. Ardından hamuru merdane yardımıyla açıp yuvarlak kurabiyeler kesiyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
Şimdi sıra geldi kurabiyeleri kışın güneşini, yani portakal dilimlerini eklemeye! Portakalları güzelce dilimleyip suyunu alıyoruz ve kurabiyelerin üzerine düzenli bir şekilde yerleştiriyoruz.
Son olarak, önceden ısıtılmış 160 derece fanlı fırına verip 15-20 dakika kadar pişiriyoruz. Kurabiyelerimiz piştikten sonra, benmari usulü erittiğimiz çikolata ile süsleyip donmalarını bekliyoruz.
Ve işte karşınızda, kışın yapılabilen, portakal ve çikolata sürpriziyle tam anlamıyla bir lezzet şöleni sunan portakallı kurabiyeleriniz hazır! Afiyet olsun!
