Browni çikolata kurabiye tarifi ile damaklarınızı şımartın! İçindeki leziz bitter ve sütlü çikolataların eşsiz uyumuyla hazırlanan bu kurabiyeler, tereyağın muhteşem dokusu ve kabartma tozunun sihirli dokunuşuyla tam anlamıyla bir lezzet şöleni sunuyor. Pratik tarifi ile hemen deneyin!
Malzemeler:
- 60 gr bitter çikolata
- 60 gr sütlü çikolata
- 60 gr tereyağı
- 1 yumurta
- 1/2 su bardağı esmer (veya normal toz) şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı un
Yapılış:
- Öncelikle çikolataları ve tereyağı benmari usulü eritin. Bunun için bir tencereye suyu kaynatın ve içine cam veya metal bir kase yerleştirin. Üzerine bitter ve sütlü çikolatalar ile tereyağı koyun. Çikolatalar ve tereyağı eriyene kadar ara sıra karıştırarak eritin. Ardından ocaktan alıp bir kenarda soğumaya bırakın.(Şayet evinizde mikro dalga fırın var ise çikolataları ve tereyağı bir kaba koyup 1 dakikaya ayarlayıp eritebillirisiniz.)
- Bir karıştırma kabında yumurta ile şekeri güzelce çırpın. Vanilyayı da ekleyin. Şeker iyice eriyip karışım kremsi bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Çırpılmış karışıma erimiş çikolataları ve tereyağ karışımını ekleyip iyice karıştırın. Homojen bir hale getirin.
- Unu ve kabartma tozunu da ekleyerek mikserle karıştırın.
- Hamurunuzu buzdolabında derin dondurucuda yaklaşık 10-15 dakika bekeletin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde iki yemek kaşığı yardımı ile parçalar alıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında kurabiyeleri 10 dakika pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri tepsiden alıp tel ızgara üzerine alarak soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyelerinizi servis yapmadan önce hava almayacak şekilde bir kap içerisinde muhafaza edebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarif ile lezzetli ve çikolata dolu kurabiyeleri kolayca hazırlayabilirsiniz.
