Merhaba herkese! Bugün size laktozsuz yoğurt yapmanın kolay bir yolunu paylaşacağım. Evet, evde kendi laktozsuz yoğurdunuzu yapabilirsiniz! Marketten almak istemeyenler için harika bir alternatif. Şimdi, ihtiyacınız olan malzemeleri sıralayalım:
- Bir litre laktozsuz süt
- Bir yemek kaşığı laktozsuz ve canlı bakteri içeren bir yoğurt (mayalanmış olmalı)
Hazır mısınız? Öyleyse başlayalım!
Laktozsuz Yoğurt Nasıl Yapılır
Öncelikle, bir tencereye bir litre laktozsuz sütü koyun. Ocağın altını orta ateşe alın ve sütü ısıtmaya başlayın. Sütün içine taşmaması için iki metal kaşık atarak kaynattıyoruz. Kaynadıktan sonra kaşıkları çıkartıyoruz. İşte burada dikkat etmemiz gereken bir nokta var: sütümüzü yaklaşık 40-45 derece sıcaklığa gelinceye kadar soğutuyoruz. Termometreniz yoksa, parmağınızı sütün içine sokabilirsiniz. Sıcaklık vücut sıcaklığınıza yakın hissedilmelidir, yani süt çok sıcak olmamalı.
Sütümüzü istediğimiz sıcaklığa getirdikten sonra, bir yemek kaşığı laktozsuz yoğurt mayası ekleyin. Mayayı sütün içinde iyice karıştırın, böylece homojen bir karışım elde edin.
Karışımı iyice karıştırdıktan sonra, bir kaba veya termos şişesine aktarın. Şimdi, yoğurt karışımımızı sıcak bir yerde, örtüyle örtün ve sabaha kadar bekletin. Yoğurdunuzun kıvamını alması için en az altı ila sekiz saat beklemeniz gerekebilir.
Ertesi sabah, yoğurdunuzun kıvamını kontrol edin. İstenilen kıvama gelmişse, buzdolabına kaldırarak soğumasını sağlayın.
Ve işte bu kadar! Evde kendi laktozsuz yoğurdunuzu yapmak bu kadar kolay. Üstelik, marketten almak yerine kendi yoğurdunuzu yapmak, size hem maliyetten tasarruf sağlar hem de sağlıklı ve lezzetli bir seçenek sunar.
Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun!
