Malzemeler
- 800 gram patlıcan
- 800 gram kuşbaşı dana eti
- 2 kaşık sıvı yağ
- 2 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1/2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 dolu yemek kaşığı salça
- 1 Su bardağı su
- Tuz karabiber pul biber
Yapılışı
- Patlıcanları 2 santim uzunluğunda doğrayın tuzlu suda bekletin iyice yıkadıktan sonra havlu kağıt ile kurulayın bol kızgın yağda kızartın.
- Etleri düdüklü tencereye alın sıvı yağ ve baharatları koyup karıştırın düdüklüyü kapatın orta ateşte düdüklünüz öttükten sonra da kısık ateşe alarak 15 -20 dakika pişirin.
- Tavada küp küp doğradığınız soğanları ve biberlerin 1 kaşık sıvı yağ ve 1 kaşık tereyağı ile kavurun üzerine salçasını ilave edin kavurun bir domates ilave edip kavurun
- Sonra etlerinizi ilave edin. Etin düdüklüde kalan suyu varsa suyunu da koyabilirsiniz, suyu yoksa 1 su bardağı su ekleyin.
- Fırına süreceğiniz tepsiye patlıcanları dizin üzerine hazırladığınız etli malzemeyi dökün.
- Domates ve biberle süsleyerek 200 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin. Şehzade kebabı hazırdır. Afiyet olsun
