Beyti Tarifi

Sağlıklı ve lezzetli beyti tarifi ile evde kıymalı kebap yapın. Kolay adımlarla hazırlanan fırında beyti, misafirlerinizin favorisi olacak. İşte görsel destekli tarifimiz.

Malzemeler:

İç Harcı İçin:

• 500 gr dana kıyma
• 1 adet kurusoğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı su

Dışı İçin:

• 2 adet yufka

Islatmak İçin:

• 1 kahve fincanı su
• 1 kahve fincanı sıvıyağ

Üzeri İçin Salçalı Sos:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Biraz sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı su

Yapılışı:

1. İç Harcın Hazırlığı:
   • Soğanı rendeleyin veya ince şekilde doğrayın.
   • Sarımsakları ezerek rendeleyin.
   • Kıymayı bir kaba alın, üzerine rendelenmiş soğan, sarımsak, tuz, karabiber, pul biberi ve suyu ekleyin.
   • Malzemeleri iyice yoğurarak iç harcı hazırlayın.
2. Yufkaları Hazırlama:
   • Yufkaları tezgaha serin. Su ve sıvıyağ karışımını bir fırcça ile sürerek ıslatın.
   • Yufkaların kenarlarından içe doğru yaklaşık 4-5 cm kadar katlayın ve kare haline getirin, böylece iç harcı sararken düzgün bir görüntü elde edersiniz.
3. Beyti Yufka Sarma:
   • Hazırlanan iç harcı yufkaların üzerine uzun bir şekilde serin ve rulo şeklinde sarın.
   • Sarılmış yufkayı 2 parmak kalınlığında kesin.
4. Fırın Hazırlığı:
   • Fırınınızı 180°C’ye ön ısıtın.
5. Islatma ve Pişirme:
   • Hazırlanan beytileri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
   • Su ve sıvı yağ ile hazırladığınız sosdan kalanı etli kısma sürün.
   • Fırına verin ve beytilerin üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
6. Salçalı Sos Hazırlığı:
   • Bir tavada tereyağını ve sıvı yağı eritin.
   • Domates ve biber salçasını ekleyip kısık ateşte kavurun.
   • 1 su bardağı suyu da ekleyerek karıştırın. Sosu kaynamaya bırakın.
7. Servis:
   • Pişen beytileri fırından çıkarın.
   • Üzerine hazırlanan salçalı sosu dökün.
   • Yanında pilav veya yoğurtla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!