Hamurlu Mercimek Çorbası

Malzemeler

• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1/2 çay bardağı kare kesme hamur (yufkacılardan temin edilebilir)
• 4 buçuk su bardağı su
• 1 kase yoğurt
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapımı

• Yıkadığınız mercimekleri, kesme hamurları, tuz ve su ile birlikte bir düdüklü tencereye koyun, düdük indikten sonra 15 dakika pişirin.
• Şayet normal tencerede pişirilecekse önce mercimek pişirilmeli sonra kesme hamurlar eklenerek hamurlar yumuşayıncaya kadar pişirilmelidir.
• Sarımsağı ezin ve yoğurtla karıştırın.
• Bir tavada önce tereyağını eritin, erirken sıvı yağını da ilave edin ardından salçayı ekleyip ezin ve üzerine naneyi koyup ateşin altını kapatın.
• Pişirdiğiniz çorbayı bir kaseye alın, üzerine bir miktar sarımsaklı yoğurt ekleyin karıştırın ve sonrada salçalı naneli yağdan dökün. Afiyet olsun.