Arpa şehriye çorba tarifi, lezzetli ve besleyici bir çorba seçeneğidir. Tereyağ ve salça ile zenginleştirilmiş arpa şeriyeleri, soğuk suyla pişirilerek hazırlanan bu çorba, sağlıklı bir öğün alternatifi sunar.
Malzemeler:
- 1/2 su bardağı arpa şehriye
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 4 su bardağı soğuk su
- Tuz ve karabiber
- Limon(isteğe bağlı)
Bu malzemelerle arpa şeriyeli tereyağlı çorbanızı hazırlayabilirsiniz.
Yapılışı
- Geniş bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Tereyağı eridikten sonra salçayı ekleyin ve kısık ateşte salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kavrulmuş salçaya süzülmüş arpa şeriyelerini ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun, bu sayede arpa şeriyeleri tereyağ ve salçanın aromasını alacaktır.
- Soğuk suyu ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Arpa şeriyeleri yumuşayana ve çorba kıvamını alana kadar pişirme süresi değişebilir, gerektiğinde su ekleyebilirsiniz.
- Çorba piştikten sonra tuz ve karabiber ekleyerek lezzetlendirin. Karıştırın ve birkaç dakika daha demlenmeye bırakın.
- Sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine tereyağı veya taze otlar,limon ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle arpa şeriyeli tereyağlı çorbanızı kolayca hazırlayabilir ve lezzetli bir çorba deneyimi yaşayabilirsiniz.
