Zeytinyağlı Yaprak Sarması, geleneksel Türk mutfağının lezzetli bir örneğidir. Taze üzüm yaprakları, pirinç, soğan, baharatlar ve zeytinyağı ile harmanlanarak hazırlanan bu yemek, hem sağlıklı hem de lezzet dolu bir deneyim sunar. Zeytinyağlı Yaprak Sarması, Akdeniz’in taze tatlarını sofranıza taşıyan bir başyapıttır. Geleneksel tarife sadık kalınarak hazırlanan bu yemek, hem vejetaryan hem de vegan diyetler için uygundur. Asma yaprağı olarak ta bilinen üzüm yaprağının inanılmaz faydaları bulunmaktadır. Şimdi tarih lezzet ve sağlık buluşuyor!
Malzemeler
- Bir kilo haşlanmış yaprak
- 2 orta boy kuru soğan
- 1 buçuk yemek kaşığı salça yarım kilo pirinç
- 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı Kuru nane
- yarım çay kaşığı toz şeker
- acı pul biber yarım çay kaşığı
- sumak yarım çay kaşığı zerdeçal
- 1çay bardağı sıvıyağ
Yapılışı
- Kuru soğanları yağda kavurun.
- Salçasını katıp bir süre daha kavurun pirinci ekleyin.
- Baharatların hepsini ilave edin.
- 1 su bardağı kadar su da koyup biraz pişirin.
- Sonra yapraklarınızı 1 tatlı kaşığı iç malzemeden koyup sarın.
- Tencerenize dizin, tencerenin yarısına kadar sıcak su ilave edin
- Kaynamaya başlayınca altını kısın ve 40 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun
