Skip to content
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 baş kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salça
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
- 1 limon
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3 adet yeşil soğan
- 2 adet yeşil sarımsak
- Maydonoz
Yapılışı
- Kırmızı mercimekleri yıkayıp bir tencereye koyun ve üzerini iki parmak aşacak şekilde su ilave edin.
- Kısık ateşte iyice pişene kadar ara sıra karıştırılarak renginin sararması sağlayın
- Hafif sulu olacak şekilde ocağı kapatın.
- Üzerine bulgur ilave edilip karıştırın ve kapağı kapatılıp bir saat bekletin
- Ayrı bir tavada ince doğradığımız kuru soğanları sıvı yağ ile kavurun.
- Üzerine 1 yemek kaşığı domates, 1 tatlı kaşığı biber salçası koyup karıştırıp altını kapatın.
- Soğumuş olan mercimekli bulgurun üzerine bir tatlı kaşığı kimyon ile beraber soğan karışımını dökün. 1 tatlı kaşığı tuz ilave edip karıştırın
- Sıktığınız bir adet limon suyunu ilave edin, ardından karabiber ve pul biberi ekleyin sonra güzelce yoğurun
- Kenarda ince ince doğradığımız 3 adet yeşil soğan 1 adet taze sarımsak ve yarım demet maydanozu ince ince kıyın
- Bu karışıma ilave edip güzelce karıştırın avucunuzun içinde parmak izlerini çıkacak şekilde sıkarak şekil verin. Afiyet olsun. fadimutfak
