Dondurulmuş tereyağı nasıl çözülür veya yumuşatılır. Donmuş tereyağının buzdolabında çözülmesi en az 8 saat veya oda sıcaklığında çözülmesi yaklaşık 3 ila 4 saat sürer.
Bir tarif yumuşatılmış tereyağı gerektiriyorsa, donmuş tereyağı birkaç saat veya gece boyunca oda sıcaklığında bırakılmalıdır.
Bir tarif için oda sıcaklığına veya eritilmiş tereyağına ihtiyacınız olduğunu son dakikada fark ederseniz, işte bunu nasıl yapacağınıza dair birkaç öneri. Tereyağı erir ve düzgün şekilde yumuşatılmazsa, bazı kek ve kurabiye tariflerinin daha az arzu edilen bir dokuya sahip olabileceğini unutmayın.
Tereyağını küçük parçalar veya küpler halinde kesin: Parçaları bir tabağa yayın ve oda sıcaklığında bekletin. Daha küçük parçaların çözülmesi ve oda sıcaklığına ısınması sadece yaklaşık 30 dakika sürmelidir.
Yağı rendeleyin: Küçük tereyağı parçaları hemen yumuşayacaktır. Yaklaşık 15 ila 30 dakika veya oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
Su Kullanın: Tereyağını sızdırmaz plastik bir torbaya koyun ve ardından oda sıcaklığında su dolu bir kaba koyun. Bu, tereyağını eritmek için gereken süreyi önemli ölçüde azaltacaktır.
Tereyağını Dövün veya Yuvarlayın: Tereyağı sızdırmaz bir plastik torbaya koyun ve ardından tereyağını hafifçe yuvarlamak veya döverek çıkarmak için bir oklava kullanın. Et dövme demiri veya kızartma tavasının dibi de kullanılabilir. Tereyağı hafifçe düzleştikten sonra oda sıcaklığında yumuşayana kadar bekletin.
Not: Bu yöntem kaya gibi sert tereyağı için çalışmayacaktır. Bu yöntem daha çok buzdolabından soğumuş tereyağı için kullanılır. Ayrıca önce tereyağını biraz kesmek isteyebilirsiniz.
Not: Tarifiniz eritilmiş tereyağı gerektirmediği sürece, tereyağını fırında veya mikrodalgada eritmek pek tavsiye edilmez. Mikrodalgayı kullanmayı seçerseniz, tereyağını 5 saniyelik artışlarla ısıtın ve tereyağının erimemesine dikkat edin. Bu yazı “Tereyağı Nasıl Çözülür veya Yumuşatılır” sorusuna umarım cevap olmuştur.
